平成25年度「こどもエコ料理教室」を開催しました!
更新日：2016年12月27日
ページ番号：20075701
南部地区（中央公民館）/北部地区（塩瀬公民館）で開催しました。
市内の小学生を対象にして、7月31日(水曜)西宮市立中央公民館と8月5日(月曜)西宮市立塩瀬公民館で「こどもエコ料理教室」を開催しました。
今年も応募者の中から選ばれた14名と11名が、エコ料理を通して「ごみ減量のお話」や「調理方法」、「食育のお話」などを学び、子供たちが一生懸命作った料理を保護者といっしょに食べました。
今回のメニューは、「れんこんハンバーグ」・「オリジナル野菜たっぷりスープ」・「ごはん」・「キラパチピーチ寒天」です。参加されたみなさんは、楽しく・美味しいエコ料理を実践しました。
当日のレシピと参加者のアンケート結果は下記よりダウンロードしていただけます。
こどもエコ料理教室（7月31日）
こどもエコ料理教室（8月5日）
今回のメニュー
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「エコ料理とは？」
エコ料理とは、環境に配慮して「買い物」・「調理」・「片付け」を行うことです。具体的には、（1）「買い物」ではマイバッグを持参し、不必要な食材を買わない。（2）「調理」では野菜や果物の皮などを捨てずに調理し、作り過ぎないようにし、お皿はワンプレートにする。（3）「片付け」ではガス・水道等を効率的に利用する等、各家庭で環境に優しい活動を学び、実践し、ごみ問題や環境問題を身近な問題として考えていただくことを目的としています。
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「西宮いずみ会」
こどもエコ料理教室で講師を務めていただいた「西宮いずみ会」は、地元の方々が中心となり、「私たちの健康は私たちの手で」を合言葉に、食生活をはじめ、生活習慣を改善して、家族・地域の健康づくりを広める全国組織のボランティア活動を行っています。「健康ひょうご21県民運動推進会議」設立当初から参画し、また「健康ひょうご21県民運動推進員」、「にしのみや健康づくり推進員」としても活動しています。具体的には、「薄味習慣の定着化」・「骨粗鬆症予防のための普及」を目標にすべての年代を通じて調理実習や講話などをしています。その中でも幼児・小学生対象の「子どもの食育教室」にも力を入れています。
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