冬場に多く発生
ノロウイルスによる食中毒に注意しましょう
ノロウイルスは感染力が非常に強く、わずかな量のウイルスで食中毒を引き起こします。以下のポイントを参考に、予防しましょう。
感染原因
- ノロウイルスに汚染された二枚貝などを、生または加熱不十分な状態で食べた
- 感染している人が調理等をしたことで汚染された食品を食べた
主な症状
吐き気、おう吐、下痢、腹痛
予防のポイント
- 手洗い（流水で石けんを使ってしっかりと。二度洗いが効果的）
- 加熱（食品の中心部まで85度～90度で90秒以上加熱する）
- 洗浄・消毒（使用した調理器具はよく洗う。消毒は塩素系消毒剤・煮沸が有効）
- 感染した・感染が疑われる場合は調理から外れる
【問合せ】生活衛生課（0798・26・3776）
【市ホームページ】 ノロウイルス食中毒予防について
