食育レシピ「サバ缶で炊き込みご飯」
このコーナーでは、栄養士監修のもと「健康」をテーマにしたレシピを紹介します
材料（2人分）
サバ缶で炊き込みご飯
- 米…2合
- エリンギ…1本
- さば味付缶…1缶
- にんじん…6センチ程度
- しめじ…1/2パック
- しゅうゆ・酒…各大さじ2
- みりん…大さじ1
- お好みで大葉か青ねぎか刻みのり
作り方
- にんじんは3センチせん切り、エリンギは短冊、しめじは石づきを取りほぐしておく
- 炊飯器に洗った米、しょうゆ・酒、みりん、さば缶汁を加えて、水を2合の目盛りまで加え、軽く混ぜる
- 2に1とさばをのせて炊く
- 炊き上がったら全体を混ぜて、お好みでせん切りにした大葉か青ねぎや刻みのりを飾る
