食育レシピ「豆乳汁」
このコーナーでは、栄養士監修のもと「健康」をテーマにしたレシピを紹介します
材料（2人分）
豆乳汁
- 塩鮭…1切れ
- ダイコン・ニンジン・ホウレンソウ…合わせて150グラム
- 油あげ…1/4枚
- 豆乳…100㏄
- だし汁…200㏄
- みそ…適量（お好みでめんつゆでも）
作り方
- ダイコン・ニンジンは厚めのいちょう切り、油あげは短冊にする
- ホウレンソウはざく切りにする
- だし汁に 1.と塩鮭を入れて煮込む
- 最後にホウレンソウ・豆乳を入れて、みそ・めんつゆ等で味を調える
