食育レシピ ナスのマリネ
このコーナーでは、栄養士監修のもと「健康」をテーマにしたレシピを紹介します
材料（2人分）
- ナス…2個
- （A)（しょうゆ…大さじ1、酢…大さじ1/2、砂糖…大さじ1/4）
- ニンニク…1/2かけ
- 玉ネギ…1/8個
- 炒め油…適量
作り方
- （A)の調味料を合わせ、その中にニンニクと玉ネギをすりおろして混ぜておく
- ナスを縦4つ切りにする
- フライパンを熱し、油を多めに入れ、ナスを入れたらふたをして炒める
- 途中でひっくり返して全体に火が通ったら(1)に漬ける
