食品に「どのような栄養成分」が「どのくらい含まれているか」を、一目で分かるようにしたものが『栄養成分表示』です。「エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量」の5項目が必ず表示されているため、健康づくりに役立つ情報源になります。
例えば、高血圧を予防したい人は、普段よく食べる食品の食塩相当量（以下、塩分）をチェックしてみましょう。同じ食品でも塩分の少ない方を選んだり、塩分の多い食品は1回に食べる量を少なめに調整したりすることで減塩につながります。
買い物の際は「栄養成分表示」もチェックし、上手に食品を選び、健康づくりに活用しましょう。