Ａ：食品添加物は、食べ物を長持ちさせたり、形をよくしたり、色や香りをつけたり、味や舌ざわりをよくしたりとさまざまな目的で使われています。国では、使ってもよい添加物を決めており、一生食べ続けても安全だと考えられる量を調べ、その結果をもとに添加物の使い方についてルールを決めています。食品会社がこのルールに従うことにより、安全が守られていることになります。
問合せは保健所食品衛生課（0798・26・3668）へ。