Ａ：「新鮮だから安全」ではありません。肉には食中毒の原因になる細菌やウイルス、寄生虫がついていることがあります。肉を生や加熱不十分な状態で食べると、カンピロバクターや腸管出血性大腸菌による食中毒などのリスクが伴います。特に、子供やお年寄りの人が感染すると、症状が重症化しやすく危険です。肉は十分に加熱して食べましょう。
問合せは保健所食品衛生課(0798・26・3668)へ。